Stema comunei Vărbilău, potrivit anexei nr. 1.16, se compune dintr-un scut triunghiular cu marginile rotunjite, tăiat.
În partea dreaptă, în câmp albastru, se află o creangă cu 3 frunze de stejar, de aur, cea din mijloc fiind flancată în ambele părţi de două ghinde de aur.
În partea stângă, în câmp albastru, se află un instrument muzical (alăuta) de argint, plasat în bară.
Scutul este trimbrat de o coroană murală de argint cu un turn crenelat.
Creanga cu frunzele de stejar şi ghindele reprezintă bogatele păduri de gorun din zonă.
Alăuta face referire la renumiţii muzicanţi din localitate.
Coroana murală cu un turn crenelat semnifică faptul că localitatea are rangul de comună.